Koch/Köchin

Umschu­lung mit aner­kann­ten IHK-Abschluss

Köche und Köchin­nen berei­ten unter­schied­li­che Gerich­te zu und rich­ten sie an. Sie orga­ni­sie­ren die Arbeits­ab­läu­fe in der Küche, stel­len Spei­se­plä­ne auf, kau­fen Zuta­ten ein und lagern sie fachgerecht.

Inhal­te

Modul 1 – Kal­te Küche, Grundkenntnisse
Modul 2 – War­me Küche
Modul 3 – Ser­vice, Bar, Bankett
Modul 4 – À la carte
Modul 5 – Mar­ke­ting, Kas­se, Verkauf
Modul 6 – Spezialgerichte
Modul 7 – Prüfungsvorbereitung

Teil­nah­me­vor­aus­set­zun­gen

  • Für Erwach­se­ne ab 25 Jahre
  • Sprach­kennt­nis­se Deutsch B1
  • Anrech­nung beruf­li­cher Vorerfahrung

Finanzierung/Kosten

  • Bil­dungs­gut­schein über SGB III/II
  • Deut­sche Rentenversicherung
  • Indi­vi­du­el­le Ange­bo­te für Selbstzahler
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Start

Umschulung/Nachqualifizierung:
01.07.2024

Kontakt

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T 030 755 144 044

bildung@gfbm.de

Bildungszentrum Friedrichshain
Laskerstr. 6-8
10245 Berlin

Bildungszentrum Steglitz-Zehlendorf
Inselstr. 20–22
14129 Berlin

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